今年も今年も梅酒を漬ける

ヤマモモ酒を漬けた翌日は今年の梅酒造り。

もう３年連続なのでコツも何もないのだけど、洗ってヘタを取って氷砂糖と重ねる。今回はトリスウイスキー。

さて、２年前に漬けた熟年用はこれから３年目に突入。

チョーヤでも３年物というのが出てるし、とりあえず満３年は置いてみようかと。

この時期はバタバタしてあっという間に去ってしまうから、梅でも漬けてアクセントを付けるくらいがちょうどいいのかもしれない。