クモノカタチ

山から街から、雲のように思いつくままを綴ります

料理

夏休み、定番の麵食は?

最近暑いとしか書いていないな。うん。 小学生の頃の夏休みの昼食は素麵か饂飩か蕎麦の3択で、どれも冷たい麺だった。特に素麵は三輪そうめんがお中元の定番だったので、飽きるくらい食べてしまい、今はそれほど好きではなくなった。 そのうち冷凍の讃岐う…

今年も今年も梅酒を漬ける

ヤマモモ酒を漬けた翌日は今年の梅酒造り。 もう3年連続なのでコツも何もないのだけど、洗ってヘタを取って氷砂糖と重ねる。今回はトリスウイスキー。 さて、2年前に漬けた熟年用はこれから3年目に突入。 チョーヤでも3年物というのが出てるし、とりあえ…

ヤマモモを採る、食べる、漬ける

またしても休日は遠出せずに街中のネタ。 土曜日、市内の図書館へ行くのにぶらぶらしていたら、公園でなにやら赤い実を発見。相方が「これ食べられるやつだ」と言うのでよく見てみるとヤマモモである。 早速熟れてそうなのを採って食べてみると、わりと甘い…

そろそろ梅の季節

近所の八百屋さんやスーパーで梅が出てくるようになってきた。 スーパーでは抜け目なく、梅を発売する前から梅酒用の瓶とホワイトリカー、氷砂糖のコーナーを作っており、「梅が出ましたらぜひ」とばかりに待ち構えていて、いよいよ真打の梅登場である。 わ…

桑の実でジャムを作る

先週、野川沿いに散歩に出かけたら桑の実が成っていた。 まだ熟していなかったけど、去年食べて美味しかったことを思い出して、今週末も行ってみたら、見事に熟している実が出ている。相方と時間を忘れて夢中で採って、意気揚々と帰った。 桑の木はかつては…

山梨・丸政の駅弁シリーズ

先日、八ヶ岳に行った帰りに駅弁を買って帰った。 下山したのが小淵沢駅で、小淵沢と言えば丸政の駅弁。私はワインハンバーグと牛めしの組合せをチョイス。 相方は信州名物の山賊焼き。 今回はガッツリ食べたかったみたい。去年、飯盛山に行った時は相方がワ…

八ヶ岳・権現岳でほとんど初夏の登山④~日の出と温泉と駅弁と

なんだかんだ一度山に行くと書き続けてしまう。 終わってみればどれもいい山行となっていくからだろうか。 登山2日目は4時前に起床。バタバタ準備して4時20分くらいに出発。 頂上で日の出と考えていたのだが、5月の日の出は意外と早くて結局間に合わなか…

普段のお弁当と駅弁

ゴールデンウィークの天気が気になっている。 これは遊びに行くからではなく遊びに行けないからで、絶好の天気だったりすると悔し涙で仕事なんぞ手につかないからだ。 やれやれ。 今週のテーマが最近「お弁当」食べてますか?とのことだが、最近どころか毎日…

山頂グルメをいただく

日曜の日和田山山頂ではホットサンドを食べた。 ちょうど風もなく、汗ばむほどの陽気なのでちょうどいい。もう少し寒いとラーメンとか汁物がほしいところで、さらに寒いと山頂でなく下山してから何か食べたくなるところだ 山頂グルメでホットサンドはある意…

春を探す、春を感じる

ちょっとお題に乗ってみよう。 「どんなところに春を感じる?」ということだが、まずは花粉症だったりする。それじゃつまらんと考え直すと近くの八百屋さんで山菜が出てくることかもしれない。 小さい頃は山菜なんぞ美味いと思わなかった。蕎麦屋のメニュー…

高級フランス料理の夕べ

「最近なに食べた?」ということで、先々週末に珍しく、というか人生で初めてじゃないかとも思われる高級レストランで食事をした。 特に威張る話ではなく、券をもらったから行ったのだけど。 渋谷駅からほど近いところで、1階がレストラン、2階から上はマ…

幸せの卵かけごはん

土曜日にいつも行く八百屋に行ったら、店長さんから「今日の卵いいですよぉ」と言われた。 この八百屋、なぜか土曜日は「卵の日」となっている。合計1000円以上の買い物をしたら卵10個パックで100円になるという客寄せ企画で、卵はやや小ぶりなサイズだが、…

鹿児島グルメ一覧〜クリスマス鹿児島まったり旅(番外)

今回の鹿児島旅行の裏テーマは「鹿児島グルメ」。まあ、いつも変わらないけど。 まずは空港で相方はメンチカツ。 私は豚の角煮丼。 桜島のフェリーターミナルでは桜島カレー。スパイスの効いたカレーで、噴煙はサツマイモチップスで表現。 最後の夜は鹿児島…

鹿児島名物・桜島~クリスマス鹿児島まったり旅④

鹿児島滞在3日目。 旅の真打霧島山も登ったし麓に下りて普通の観光と鹿児島名物を楽しもうということとなった。 霧島からはいったん鹿児島空港に戻り、さらに鹿児島市街へバスを乗り継ぐことになる。天文館という鹿児島随一の繫華街にあるホテルにテントや…

エンゲル係数と食の幸せ

忘年会シーズンなのか、後輩が就業時間を過ぎるといそいそと会社を出るようになってきた。 私は最近、忘年会とか新年会とか暑気払いみたいなものにとんと縁がない。平日に飲むと疲れるし、むしろ帰宅してランニングがしたいのだ。 そんなことを言っていると…

今年の駅弁コレクション

今年もあとわずか。 先日、ラジオを聞いていたら、 「あと4ヶ月で桜が咲きますって、え~!あと4ヶ月ですよ」 と言っていて驚いた。あと4ヶ月って年の3分の1だから当たり前だろと突っ込みつつも、あと1ヶ月であっても「わずか」と捉えるのは年を取った…

登山とサイクリングとカロリーと

まだ終わってないけど、今年もいろんな所に行ったなあと振り返ってみた。 毎度のことながら登山+旅行多い。1月は八ヶ岳、7月に笠ヶ岳、8月は大雪山と阿寒岳。6月にパックラフトで遊んだり、11月はサイクリングをしたりもしたけど、いずれにしても身体を…

富士山を巡るグルメ

先週末に富士山駅から本栖湖、富士宮、三島、沼津を巡った時のグルメ紹介。 まずは富士山駅のフードコートで食べた吉田うどん。 吉田うどん2杯 私のが上の肉うどん大盛で、相方は下の富士山うどん。かき揚げが富士山型なのだ。 朝霧の牛乳 朝霧高原では牛乳…

青森・弘前グルメ

未だ白神山行についてダラダラ書いてしまう。普段はほぼ引きこもりなので、旅先の思い出だけで次の旅までを過ごすことが多い。 さて、旅の思い出とともに食の思い出についても書き留めておこう。 白神岳から下山して弘前へ行った。 弘前のグルメはイメージは…

魚は「生」か「焼き」か〜2023北海道食旅③

魚は生が好きだ。これは「海なし県」出身ならではだ。生の方が高級という偏見があるからかもしれない。 焼き魚の味がわかり始めたのは最近になってからだ。 内陸の阿寒湖から港町・釧路に降り立ったわれわれは魚を食べに行った。 釧路港の近くに「シャケ番屋…

北海道・富山の回転寿司対決、再び~2023北海道食旅①

私も相方も海なし県出身だ。 今は物流が良くなって海なし県でも美味しい魚が食べられるようになったが、かつては水っぽい刺身しかなかった。そのせいか、今でも海辺の街に行くと「とにかく美味しい刺身が食べたい」と拳を握りしめてしまう。 昨年の夏は北ア…

街に下りたら何食べよう?

週末、先崎学『棋士の腹のうち』を読んで、久しぶりに腹を抱えて笑ってしまった。 将棋の棋士である先崎学九段が食べ物にまつわるエッセイを綴っている。今でこそタイトル戦での食事がネットニュースになるくらいだが、将棋の棋士の行動範囲は極めて狭いので…

雑魚は唐揚げにして食べよ

先週金曜日、相方が勤めている小学校のイベントで地引網体験に行って来た。場所は千葉の袖ヶ浦で、既に設置してある網を最後、浜に引き揚げるところをやったらしい。 大物は取れなかったようだが、子どもたちはそれなりに楽しみ、その後鯖を包丁で卸すのもや…

居酒屋と食い物の恨み

先日、久しぶりに同期で集まって飲み会をした。思えば入社時はみんなで安居酒屋チェーンか何かでわっと集まったのが、もはや残るところ数名となってしまい、みんなオッサン、オバサンとなってしまった。 今回は唯一の女子が一人では行かない「いい所」に行き…

郷土の森公園での焚き火道

晴れた日曜日に府中郷土の森公園で焚き火をした。 昨年買ったベルモントのTABIという小型焚火台を使ってバーベキュー。張り切って先輩家族を誘ったのだが、とんでもない目に遭った。 前日は雨だった。 しとしとずっと降っていたらしく、前回同様に公園で落ち…

山から下りたら食べるもの

雪山に行くとわかるのが、非常に腹が減るということだ。 トイレに行って用を足すだけで湯気が出る。湯気は外気温と排出物の温度差みたいなものだから、たくさんエネルギーを出したことになる。一方で、雪山で食べるのはラーメンとかアルファ米などの軽い食料…

美味しいコーヒーを飲むために

ここのところ、休日の朝はチャーハンにコーヒーという珍妙な組合せが多い。 休日前は少し晩酌する。そして酒を飲むとき私は米をあまり食べないので、翌日に残ってしまうので、翌朝はでチャーハンにして、目覚ましにコーヒーを飲むのが習慣になってしまった。…

拾い喰い生活のススメ

お金の話もそろそろクドくなってきたので、他の話に行きましょう。 わが家のブームは「拾い喰い」となっている。これは何かというと木の実や何やを拾い集めて食うということで、いわば採集生活である。 先日の岩手山登山から下山したところで、ドングリと栃…

味噌を作るということ

昨年の12月、ちょうどクリスマスの時期に大分へ行った。 目的は九重連山に行くことだったが、結局天候も悪く由布岳に登るのにとどまった。おまけに由布岳も霧と雪に覆われてわりとさんざんな目に遭ってしまった。 下山して温泉で温まり、翌日は城下町・杵築…

なんとなく押しの押し寿司を推してみる

先日も書いたのだけど、相方は岐阜育ち、私は奈良育ちで海なし県にずっといた。 海なし県出身者の悲しいところは、海に行くとなると過剰に興奮することと、魚が不味いこと。今は随分美味しいのも出回っているが、かつては美味しかった記憶がない。給食ではパ…